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Proviene dalla spalla del Manzo. L’amo e/Bordone. Ideale per arrosti al forno o in casseruola. Trancio 1kg (x4/6 persone)

I tagli vengono effettuati manualmente, pertanto potranno verificarsi piccole variazioni nel porzionamento sia in difetto che in eccesso - Tempo Lavorazione Ordine Massimo 5 giorni