Barbecue Ribs intera Maiale

Preparati a leccarti i baffi!

Le costine di maiale sono un taglio di carne molto popolare, spesso cotto a fuoco lento in una salsa barbecue o marinata. Sono tipicamente ricavate dalla gabbia toracica del maiale e sono carnose e saporite.

Le costine possono essere suddivise in due tagli principali:

Esistono diversi metodi di cottura delle costine di maiale, tra cui la cottura alla griglia, l'affumicatura e la brasatura. Queste costine condite con salsa BBQ possono essere preparate nei seguenti modi:

• Costine alla brace: sono cotte a fuoco lento con una marinata saporita o un dry rub e rifinite sulla griglia.
• Costine affumicate: sono cotte a fuoco lento con fumo di legna e sono infuse di sapore affumicato